カフェでは夏の定番になりつつあるコールドブリュー。
お家でも簡単に美味しく作りたいですよね？
今回はカフェオーナー兼コーヒーマイスターの私が
簡単に美味しくできるコールドブリューの作り方をご紹介します。
目次
コールドブリューとは？
コールドブリュー（水出しコーヒー）とは、その名のとおり、水で抽出するコーヒーです。
ゆっくり時間をかけて抽出するコールドブリューは、柔らかい口当たりで、酸味や苦味も穏やかになのが特徴です。
コールドブリューのレシピ
準備するもの
１、コールドブリュー抽出器具（今回はハリオのコールドブリューコーヒージャグNを使用）
２、コーヒーミル
３、スケール
４、メジャースプーン
５、コーヒー豆 80g
６、お水 1000ml
作り方
STEP
コーヒー豆を８０g準備する
コーヒー豆８０gをスケールではかります。
STEP
コーヒー豆を挽く
中細挽きでコーヒー豆を挽く
STEP
本体にホルダーとストレーナーをセットする
STEP
水をゆっくり注ぐ
コーヒーの粉全体に水が浸るように、攪拌するイメージで注ぐ。
STEP
完成
ストレーナーの濾過部分が隠れない程度に水を注ぎ完成。
冷蔵庫で１２時間前後冷やしてからお召し上がりください。
まとめ
今回は簡単に美味しくできるコールドブリューの作り方をご紹介しました。
コーヒー豆と水があれば簡単にできるコールドブリュー。
お好みのコーヒー豆を使えば違った味わいも楽しめるので是非お試し下さいね！
楽しいコーヒーライフを！
